Dia Mundial das Leguminosas 2021
O Dia Mundial das Leguminosas é assinalado anualmente a 10 de fevereiro.
O objetivo é dar a conhecer a importância das leguminosas na alimentação dos povos de todo o mundo. Este tipo de alimento é uma grande fonte de proteína e tem um baixo teor de gordura, pelo que o seu consumo é muito importante não só em situações de difícil acesso a lacticínios e carne, mas também de prevenção e combate à obesidade.
As leguminosas são uma garantia de subsistência em várias regiões do globo. O seu cultivo ajuda a fertilizar os solos, tendo como consequência a redução do uso de adubos químicos.
Este dia foi implementado através da Resolução 73/251 da Assembleia Geral das Nações Unidas, a 20 de dezembro de 2018.
Imagem: FAO/Samuel Aranda
Documentos
Resolução 73/251 da Assembleia Geral das Nações Unidas que implementa o Dia Mundial das Leguminosas |ONU [en]
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