Arroz doce
Receita tradicional portuguesa
Receita tradicional da região de Entre Douro e Minho.
Tipo de prato
Doce
Sobremesa
Ingredientes
- 250g de arroz
- 7,5 dl de leite
- 250g de açúcar
- 3 gemas de ovo
- casca de limão
- 1 pedaço de pau de canela e canela em pó
Modo de preparação
- Leva-se o leite ao lume até ferver
- Deita-se o arroz e deixa-se cozer
- Só depois se junta o açúcar, o pau de canela e a casca de limão
- À parte batem-se as gemas de ovo e juntam-se delicadamente ao arroz e mexe-se até engrossar
- Retira-se do lume e coloca-se numa travessa, retirando a casca de limão e o pau de canela
- Enfeita-se com canela
Receita gentilmente cedida por Virgílio Nogueiro Gomes.
