Bolo de batata com bacon (Kugelis)

Receita tradicional lituana
Tipo de prato
Prato principal
Ingredientes
  • 1kg de batatas descascadas
  • 300g de bacon, finamente cortado
  • 2 ovos mexidos
  • 2 cebolas raladas
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  1. Rale as batatas e remova a maioria da humidade
  2. Frite o bacon e adicione às batatas
  3. Mexa bem
  4. A gordura quente do bacon ajuda a espalhar o amido das batatas
  5. Junte a cebola, os ovos e o sal e a pimenta
  6. Mexa bem
  7. Ponha a mistura numa assadeira untada, criando uma camada da altura de 4 dedos
  8. Coza num forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 2 horas

Esta receita foi gentilmente cedida pela Embaixada da Lituânia em Portugal.