Bolo de Páscoa
Receita tradicional romena
Tipo de prato
Sobremesa
Ocasião festiva
Páscoa
Ingredientes
Para a base
- uma colher de sopa de fermento de padeiro
- 1 kg farinha de trigo
- 8 gemas de ovo
- casca de limão
- uma chávena de leite
- 300 g de açúcar
- 200 g de manteiga
Para o recheio
- 1 kg natas
- 3 gemas de ovo
- baunilha
- casca de limão
- 100 g de passas
- 300 g de açúcar
- Sal q.b.
Modo de preparação
Para a base
- Misture tudo até obter uma massa uniforme e deixe repousar durante 2 horas.
- De seguida divida a massa em 2-3 partes iguais as quais se enrolam e entrelaçam.
- Deite a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Para o recheio
- Misture o açúcar, as passas, a casca de limão, alguns frutos cristalizados, a baunilha e as gemas separadamente batidas com as natas.
- Coloque o recheio no meio da forma.
- Leve ao forno pré-aquecido.
- Da respectiva quantidade realize 3-4 pedaços de bolo.
- Quando a massa estiver tostada, o bolo está cozido.
- Deixe arrefecer e desenforme.
Receita gentilmente cedida pela embaixada da Roménia
