Ervilhas com Bacon

Receita tradicional letã
Tipo de prato
Prato principal
Ocasião festiva
Natal
Ingredientes
  • 200g de ervilhas
  • 60g de bacon
  • 40g de cebola
  • Sal q.b.
Modo de preparação
  1. Ponha as ervilhas num tacho, encha com água quente e deixe cozer até as ervilhas estarem tenras.
  2. Corte a cebola e o bacon em cubinhos e leve-os a saltear numa frigideira. 
  3. Sirva as ervilhas em tacinhas individuais e deite-lhes por cima a cebola e o bacon.
  4. Sirva com rūgušpiens (bebida letã à base de leite coalhado).

Esta receita pode também ser preparada com feijões.

Nota: É actualmente um dos mais típicos pratos de Natal na Letónia. Ainda assim, é possível encontrá-lo em muitos restaurantes e cafés durante todo o ano.


Receita gentilmente cedida pela embaixada da Letónia.