Pão-de-ló de Ovar

Receita tradicional portuguesa

Receita tradicional da região da Beira Litoral

Tipo de prato
Doce
Sobremesa
Ingredientes
  • 18 ovos (18 gemas e 4 claras)
  • 250g de açúcar
  • 60g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
Modo de preparação
  • Bata com uma colher de pau, durante 35 minutos, as 18 gemas e as claras com o açúcar e 1 pitada pequena de sal
  • Seguidamente junta-se a farinha e bate-se durante mais dez minutos
  • Forre com papel próprio uma forma de barro tipo alguidar onde se coloca a massa. Leve a forno lento durante cerca de uma hora

Receita gentilmente cedida por Virgílio Nogueiro Gomes.