Pão-de-ló de Ovar
Receita tradicional portuguesa
Receita tradicional da região da Beira Litoral
Tipo de prato
Doce
Sobremesa
Ingredientes
- 18 ovos (18 gemas e 4 claras)
- 250g de açúcar
- 60g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Modo de preparação
- Bata com uma colher de pau, durante 35 minutos, as 18 gemas e as claras com o açúcar e 1 pitada pequena de sal
- Seguidamente junta-se a farinha e bate-se durante mais dez minutos
- Forre com papel próprio uma forma de barro tipo alguidar onde se coloca a massa. Leve a forno lento durante cerca de uma hora
Receita gentilmente cedida por Virgílio Nogueiro Gomes.