Sopa de Beldroegas
Receita tradicional portuguesa
Receita tradicional da região do Alentejo
Tipo de prato
Sopa
Ingredientes
- 1 molho de Beldroegas
- 2 batatas
- 1 cebola grande
- 2 cabeças de alho
- 4 ovos
- 2 queijos frescos
- 1,5dl de azeite
- 300g de pão
- Sal
Modo de preparação
- Refogar a cebola
- Juntar as beldroegas até que estas fiquem brandas
- Adicione água, os alhos inteiros e com pele e deixe cozer as batatas 10 min.
- Juntar o queijo cortado aos quadradinhos ou lascado
- Escalfar os ovos
- Colocar o pão em fatias no prato da sopa
- Deitar o caldo por cima
